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Der Balsamessig ist ein gelungener Allrounder
mit einer schönen Süße
Für diesen hellen Bulgur ist Weizen zunächst geschält und gedämpft worden
Wurstspezialität überzeugt mit traditioneller Handwerkskunst und passt zu Platten
Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g sub-wine-und-bar Der Balsamessig ist ein gelungenerDie Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und
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